酒店管理與數字化運營(yíng)專(zhuān)業(yè)

作者:來(lái)源:旅游與烹飪學(xué)院發(fā)布時(shí)間:2020年04月16日點(diǎn)擊數:8898

 

一、專(zhuān)業(yè)代碼:540106

二、專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

酒店管理與數字化運營(yíng)專(zhuān)業(yè)始于1998年開(kāi)辦的中專(zhuān)賓館服務(wù)專(zhuān)業(yè),2001年開(kāi)辦五年制大專(zhuān)旅游與賓館管理專(zhuān)業(yè),2004年起開(kāi)辦高職酒店管理專(zhuān)業(yè)。專(zhuān)業(yè)自開(kāi)辦以來(lái)先后被確定為國家級緊缺性人才“雙證融通”試點(diǎn)專(zhuān)業(yè),省級示范重點(diǎn)建設專(zhuān)業(yè),江蘇省高水平骨干專(zhuān)業(yè),“留學(xué)江蘇優(yōu)秀人才遴選計劃”高技能人才培養項目依托專(zhuān)業(yè)。獲全國旅游教指委教學(xué)成果獎2項。專(zhuān)業(yè)學(xué)生在全國旅游院校服務(wù)技能大賽中獲得一等獎10項、二等獎7項、三等獎3項;在江蘇省插花項目獲二等獎1項,三等獎1項。20年來(lái),為常州市、江蘇省乃至長(cháng)三角地區酒店行業(yè)、企業(yè)培養了一批德技雙修的高素質(zhì)技能型人才1300余人,以南通智選假日酒店總經(jīng)理陳榮榮為代表的一大批有志于酒店行業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀畢業(yè)生通過(guò)35年的職業(yè)磨練成長(cháng)為酒店業(yè)的杰出人才。

三、培養目標

酒店管理專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注于培養為國際聯(lián)號飯店、國內著(zhù)名酒店管理集團、精品酒店、集團特色餐飲、高級會(huì )所等現代旅游服務(wù)企業(yè)所歡迎的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的,熟操作、強服務(wù)、善溝通、會(huì )培訓、能設計、懂管理的高素質(zhì)技能性人才,并通過(guò)職業(yè)磨練在3-5年的時(shí)間內成長(cháng)為中基層管理者。

四、主干課程

酒店業(yè)入門(mén)、酒店禮儀、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、茶藝、酒店業(yè)法規、酒店營(yíng)銷(xiāo)實(shí)務(wù)、酒店人力資源管理。

五、就業(yè)崗位

1)國際聯(lián)號飯店

2)國內著(zhù)名酒店管理集團

3)精品酒店

4)集團特色餐飲

5)高檔會(huì )所

6)其他旅游企業(yè)及非旅游企業(yè)接待工作